I. Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế
- Giá trị dinnh dưỡng: Quả xoài chín chứa nhiều chất dinh
dưỡng, có 11 – 12% đường, trong 100g thịt quả cung cấp 70 cal, có nhiều VTM A,
B2 , C, ngoài ra còn chứa các nguyên tố khoáng K, Ca, P …
- Giá trị kinh tế: Xoài trồng lấy gỗ, quả cho kinh tế khá
cao, lấy bóng mát, chống xói mòn.
II. Đặc
điểm thực vật
1. Bộ rễ
Rễ xoài ăn sâu, tập trung ở tầng đất 0 – 50cm, rễ hút tập
trung tầng 2m, tầng 1,2m.
2. Thân, tán
cây
Thân gỗ, sinh trưởng khoẻ, càng to thì chiều cao càng
lớn, có thể cao trên 10 – 12m, tán có thể có đường kính bằng hoặc lớn hơn chiều
cao
3. Lá và cành
- Lá mọc ra từ các chồi, mọc đối xứng từng chùm 7 – 12
lá, tuỳ thuộc vào loài mà có chiều dài, màu sắc, rộng lá khác nhau
- Một năm thường ra 3 - 4 đợt lộc
4. Hoa
Hoa ra ở ngọn có 2 loại: hoa lưỡng tính và hoa đực. Hoa
ra nhiều nhưng tỷ lệ đậu thấp vì
- Thời gian tiếp nhận hạt phấn của nhuỵ ngắn 2 – 3 giờ
- Thời gian chín của nhuỵ sớm hơn thời gian hoa đực thụ
phấn
- Nếu thời gian ra hoa gặp nhiệt độ thấp, mưa, độ ẩm
không khí cao … làm cho quá trình thụ phấn, đậu quả … thấp
5. Quả và hạt
Quả có 1 hạt đa phôi, quả hình thành sau khi thụ tinh
xong và phát triển đến lúc chín khoảng 3 – 3,5 tháng.
III. Một số
giống xoài trồng chủ yếu
1. ở các tỉnh
phía Nam
- Xoài cát (Hoà
Lộc):trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, quả chín có màu vàng, hương
thơm, vỏ mỏng
- Xoài Thơm :
cây sinh trưởng khoẻ, năng suất cao, hương thơm
- Xoài Bưởi:
sinh trưởng khoẻ, thịt nhão, ngọt vừa có mùi nhựa thông
- Xoài Thanh ca:
trồng ở Khánh Hoà, Bình Định … có nhiều đợt ra quả trong năm, thịt ít xơ, màu
vang tươi, nhiều nước, ngọt
2. ở các tỉnh
phía Bắc
IV. Yêu cầu
điều kiện ngoại cảnh
1. Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp cho xoài sinh trưởng và phát triển là:
24 – 260C. Giới hạn chịu đựng của xoài 2 – 450C
2. Lượng mưa
- Có thể trồng xoài ở vùng có lượng mưa 1200 – 1500
mm/năm, nếu lượng mưa lớn hơn 1500 mm thân và lá phát triển, ra hoa ít dễ bị
sâu bệnh.
- Trước khi ra hoa 2 – 3 tháng cần có điều kiện hạn, nếu
mưa nhiều năm sau sẽ ít ra hoa,
3. Ánh sáng
Xoài là loài ưa sáng, thiếu ánh sáng tỉ lệ đậu quả thấp,
phân hoá mầm kém .
4. Đất đai
Có thể trồng trên nhiều loại đất, yêu cầu phải có tầng đất dày với pH thích
hợp 5,5 – 7,5. Vùng đất thấp hạ mực nước ngầm
V. Kỹ thuật
trồng và chăm sóc
1. Kỹ thuật
trồng
a) Mật độ và khoảng cách trồng
b) Đào hố bón lót phân
c) Thời vụ trồng
- Các tỉnh phía Nam: trồng đầu mùa mưa
d) Cách trồng
2. Kỹ thuật
chăm sóc
a) Chăm sóc thời kỳ cây chưa cho quả
b. Chăm sóc thời kỳ cây chưa cho quả
VI. Phòng trừ sâu bệnh hại
1. Một số sâu hại chính
a. Rầy chích hút b.
Rệp sáp c. Ruồi đục quả
2. Một số bệnh hại chính
a. Bệnh nấm phấn trắng b. Bệnh thán thư
VII. Thu hoạch và dấm quả
1. Thu hoạch
2. Dấm quả