Sinh học 8 Bài 37: Thực hành: Phân tích một khẩu phần cho trước

Sinh học 8 Bài 37: Thực hành: Phân tích một khẩu phần cho trước

1. Tóm tắt lý thuyết

- Ôn tập nội dung kiến thức:

Bài 36: Tiêu chuẩn ăn uống và nguyên tắc lập khẩu phần ăn

+ Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày.

+ Lập khẩu phần cần dựa trên nguyên tắc:

  • Đảm bảo phù hợp nhu cầu của từng đối tượng.
  • Bảo đảm cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin.
  • Bảo đảm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

2. Quy trình thực hành

- Các bước thành lập khẩu phần ăn:

+ Bước 1: Kẻ bảng tính toán theo mẫu

Bảng tính khẩu phần ăn

Bảng tính khẩu phần ăn

+ Bước 2 Điền tên thực phẩm, điền số lượng cung cấp vào cột A

  • Xác định lượng A1 thải bỏ ( bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm). thực hiện phép tính: A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ.
  • Xác định thực phẩm ăn được A2: A2 = A – A1.

+ Bước 3: Tính giá trị của từng loại thực phẩm đã kẻ trong bảng được tính bằng số liệu lấy ở bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm nhân với số lượng thực phẩm ăn được (A2) chia cho 100

+ Bước 4: Cộng các số liệu đã liệt kê

  • Đối chiếu với bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam từ đó có kế hoạch điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lí.

3. Báo cáo kết quả thực hành

Các nhóm lần lượt đánh giá báo cáo kết quả thực hành

Mẫu báo cáo

Họ và tên ………….
Lớp …………………

Bảng báo cáo kết quả thực hành

Bảng báo cáo kết quả thực hành

4. Kết luận

- Sau khi học xong bài này các em cần:

  • Biết cách chuẩn bị một khẩu phần ăn hợp lí đảm bảo nguồn dinh dưỡng.
  • Tự tiến hành được thí nghiệm theo các bước SGK.
Related posts:

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn

Recent in Sports

Photography

Discuss

×Close
Icon-Zalo Zalo Icon-Messager Messenger Icon-Youtube Youtube Icon-Instagram Tiktok