Công Nghệ 10 Trồng Trọt Cánh Diều_Bài 18 Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt

Chào mừng các bạn đến với Dayhocmoi.com. Hôm nay dayhocmoi.com xin chia sẽ đến các bạn Lý Thuyết Bài 18 Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt Công Nghệ 10 cánh Diều. Chúc các em học giỏi.

Công nghệ 10 Trồng Trọt Cánh Diều

Bài 18 Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt

1. Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt

- Gồm:

+ Tự động hóa

+ Cảm biến

+ Rô bốt

+ Trí tuệ nhân tạo

- Vai trò:

+ Thu hoạch nhanh chóng, chính xác

+ Tiết kiệm công lao động

+ Giảm thất thoát sau thu hoạch

+ Gia tăng giá trị

2. Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt

- Công nghệ bảo quản lạnh: bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp.

- Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào:

+ Sản phẩm đông lạnh nhanh

+ Không phá vỡ cấu trúc tế bào

+ Không làm mất hương vị

- Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi:

+ Hạn chế hô hấp

+ Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật

+ Duy trì chất lượng và thời gian bảo quản

3. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt

* Công nghệ sấy thăng hoa:

- Làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ rất thấp

- Ưu điểm:

+ Giữ nguyên chất lượng sản phẩm

+ Khi ngâm nước sản phẩm sẽ trở lại gần giống ban đầu

+ Dễ bảo quản và chi phí thấp

* Công nghệ chế biến nước quả: Sử dụng dây chuyền chế biến tự động kết hợp nhiều công nghệ để sản xuất nước quả chất lượng cao.